糖醋吳郭魚 台灣家常宴客菜
_filtered {font-family:"新細明體";} _filtered {font-family:"Cambria";}p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {margin:0in 0in 0.0001pt;font-size:12pt;font-family:"Times New Roman";}div.Section1 {} 客人還沒到 先放入烤箱中保溫
filtered {font-family:"新細明體";}filtered {font-family:"Cambria";}p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {margin:0in 0in 0.0001pt;font-size:12pt;font-family:"Times New Roman";}div.Section1 {}糖醋吳郭魚
(配料)紅椒、青椒及洋?切三角小塊、蔥段、蒜末、薑絲
作法 1) 吳郭魚 用地瓜粉抹勻後炸, 用中火炸魚, 約5分鐘後; 另ㄧ小湯鍋開始炒糖醋魚配料 2) 糖醋醬(配料)少許油+紅椒、青椒及洋?塊下鍋快炒後加水; 加水煮沸 因為愛吃糖醋醬都會煮多點 3) 加入紅砂糖, 蕃茄醬, 烏醋... ; 大約都等量, 也可視自家口味自由調整, 最後再調 鹽味後勾芡 就可以 4) 魚也炸好了, 起鍋, 糖醋醬澆下去, 配上?段及薑絲後放入烤箱保溫甚至更入味呢!
引用發哥晚餐http://live.rocmp.org/space-427-do-thread-id-279.html